2018-06-27
患者:男,30歲
病情描述:我想補充下蛋白質。雞蛋裡面蛋白質的吸收率高嗎?
专家回答(1)
吃雞蛋可以補充優質蛋白質而且吸收率比較高。與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和麵包等食物高。
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