患者：女，55歲
病情描述：我頭暈消化不好，醫生說吃淡豆豉能改善身體，請問淡豆豉有哪些功效與作用？
淡豆豉的功效與作用
专家回答(2)
馬小麗
副主任醫師淡豆豉屬於中藥名，是大豆經過發酵加工而成的，淡豆豉含脂肪、蛋白質和酶類等成分，有微弱的發汗作用，並有健胃、助消化作用，淡豆豉的功效是解肌發表、宣鬱除煩，淡豆豉的作用是治外感表證、寒熱頭痛、心煩胸悶，需要注意的是胃虛易泛的人應慎服豆豉。
2019-04-22
陳哲
主任醫師淡豆豉不只是一種食品，它除了具有食用價值外，還有藥用價值，豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒，包括酒精毒功能。還含有人體所需的多種氨基酸，多種礦物質和維生素等營養物質。
2019-04-22
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