患者：女，27歲
病情描述：今天見菜市的捲心菜很新鮮，我就買了一個，聽說捲心菜營養價值很高，那要怎樣吃才更好？
怎樣吃捲心菜更營養
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師吃捲心菜最好是加點鹽，這樣才能預防捲心菜在煮的過程中營養流失，煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
2018-09-03
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患者：女，27歲
病情描述：今天見菜市的捲心菜很新鮮，我就買了一個，聽說捲心菜營養價值很高，那要怎樣吃才更好？
专家回答(1)
吃捲心菜最好是加點鹽，這樣才能預防捲心菜在煮的過程中營養流失，煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
2018-09-03
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