患者：女，20歲
病情描述：我吃巧克力都喜歡配牛奶，這兩樣東西一起吃好嗎？
牛奶與巧克力一起吃好嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易於巧克力中的草酸形成不溶於水沉澱物——草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹 瀉、缺鈣和生長髮育遲緩等現象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
2018-07-04
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