2018-08-31
患者:男,34歲
病情描述:胡白蘿蔔裡面都有很高的維生素和營養元素,那胡白蘿蔔搭配在一起這樣更營養嗎?
专家回答(1)
胡白蘿蔔不可搭配食用,因為白蘿蔔中含豐富的維生素C,一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡,因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸的分解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
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