患者：男，34歲
病情描述：胡白蘿蔔裡面都有很高的維生素和營養元素，那胡白蘿蔔搭配在一起這樣更營養嗎？
胡白蘿蔔搭配這樣更營養嗎
专家回答(1)
謝琪
主任醫師胡白蘿蔔不可搭配食用，因為白蘿蔔中含豐富的維生素C，一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡，因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2018-08-31
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患者：男，34歲
病情描述：胡白蘿蔔裡面都有很高的維生素和營養元素，那胡白蘿蔔搭配在一起這樣更營養嗎？
专家回答(1)
胡白蘿蔔不可搭配食用，因為白蘿蔔中含豐富的維生素C，一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡，因為胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2018-08-31
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