患者：女，31歲
病情描述：我自己做的米飯覺得沒有媽媽做的好吃，想知道怎麼能讓米飯變得更香呢？
怎麼能讓米飯變得更香？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師做米飯時在煮飯水裡加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。另外煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
2018-09-10
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患者：女，31歲
病情描述：我自己做的米飯覺得沒有媽媽做的好吃，想知道怎麼能讓米飯變得更香呢？
专家回答(1)
做米飯時在煮飯水裡加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋裡撒一點鹽。另外煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
2018-09-10
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