患者：男，31歲
病情描述：這幾天天氣很熱，每天都要把食物放進冰箱裡，但我有的時候食物還沒有冷卻，我就直接放進去，這樣好不好？
熱食放進冰箱裡好不好？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師不建議把肉食放進冰箱裡面，這樣菜吃了會沒有營養。如果熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變;涼透後放入冰箱，因為冰箱有一定抑菌作用。
2018-06-22
謝琪
主任醫師不好，需要等菜涼了以後再放入冰箱，因為熱菜放入冰箱中會增加耗電量，還會破壞冷藏室的環境，會對冰箱造成損害，熱的食物在遇冷後就會急劇蒸發凝固在蒸發器上。短時間內會形成霜層，影響製冷的效果，還會影響菜的口感，所以要注意冰箱的使用方法。
2018-06-22
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