患者：女，30歲
病情描述：我家閨女就特別的愛吃黃豆，但是我做的吃完以後就特別容易脹氣，網上說泡泡就好了，但是沒說具體的時間和方法，你說著豆子泡多久可以減少脹氣？
豆子泡多久可以減少脹氣？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師豆類泡發的時間最長可以到24小時，浸泡時間越長，引發脹氣的物質會進入浸泡水中，豆子中的含量隨之降低。泡發豆類的時候，在鍋中加入大量的水（豆和水的比例約為1：5），將豆類和水一起加熱至沸騰，保持沸騰狀態煮2-3分鐘之後關火冷卻。完全冷卻之後放入冰箱繼續浸泡最少4小時。
2018-06-23
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