患者：女，32歲
病情描述：夏天吃火鍋的時候比較少，擔心會上火，今天老公特別想吃火鍋，怎們搭配菜品可以防止上火呢？
夏天吃火鍋的菜怎麼搭配？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師夏天吃火鍋最好是素菜佔70％，點盤豆腐。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠禦寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火，天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能佔到70％以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。
2018-06-18
陳啟眾
副主任醫師可以適當的吃一些含纖維素豐富的蔬菜，比如空心菜、菠菜、生菜或者冬瓜，這些食物攝入能夠促進腸胃蠕動，可以避免火鍋攝入過多引起的消化不良症狀。也可以加快體內油脂排出，可以避免油脂堆積引起的肥胖症狀，而且能夠起到補充營養物質作用。
2018-06-18
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