患者：男，26歲
病情描述：我平時喜歡吃生雞蛋補充營養，吃生雞蛋有什麼危害？
吃生雞蛋有什麼危害？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師吃生雞蛋的害處：1、容易感染傳染病，生雞蛋中就很容易積聚大量的細菌和病菌了。2、蛋白質不易消化，雞蛋中含有大量的優質蛋白，可以給我們提供充足的營養物質。可是，雞蛋中除了蛋白質以外，還含有一種物質，可以抑制胃和腸道中蛋白酶的活性。這樣，我們從雞蛋中攝取大量蛋白質，就很難被我們的身體消化吸收。
2018-06-30
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