患者：女，28歲
病情描述：現在的患癌率越來越高了，想知道平時吃什麼蔬菜會導致癌症發生呢？
哪些蔬菜經常吃會致癌呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師發芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用後會中毒。未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒。這些食物經常吃都會致癌，另外，吃剩的蔬菜也會致癌。
2018-09-04
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患者：女，28歲
病情描述：現在的患癌率越來越高了，想知道平時吃什麼蔬菜會導致癌症發生呢？
专家回答(1)
發芽的土豆會產生大量的龍葵素，人食用後會中毒。未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒。這些食物經常吃都會致癌，另外，吃剩的蔬菜也會致癌。
2018-09-04
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