患者：女，34歲
病情描述：每次買完蔬菜回來的時候，我媽都是避光儲存，為什麼儲存蔬菜時需要避光？
為什麼儲存蔬菜的時候需要避光？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蔬菜的營養價值比較高，它除了含有豐富的礦物質和膳食纖維之外，還含有葉酸物質，如果葉酸遇到陽光，很容易會出現流失現象，所以在儲存蔬菜的時候需要密封、避光儲存。
2018-05-14
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患者：女，34歲
病情描述：每次買完蔬菜回來的時候，我媽都是避光儲存，為什麼儲存蔬菜時需要避光？
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蔬菜的營養價值比較高，它除了含有豐富的礦物質和膳食纖維之外，還含有葉酸物質，如果葉酸遇到陽光，很容易會出現流失現象，所以在儲存蔬菜的時候需要密封、避光儲存。
2018-05-14
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