患者：男，18歲
病情描述：我喜歡吃臘肉這類的醃製食品，覺得味道不錯，要是不小心吃多了，會有哪些危害？
醃製食品吃多了有哪些危害？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師醃製食品得營養成分少，不利於人體吸收，另外醃製食物需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
2018-04-10
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患者：男，18歲
病情描述：我喜歡吃臘肉這類的醃製食品，覺得味道不錯，要是不小心吃多了，會有哪些危害？
专家回答(1)
醃製食品得營養成分少，不利於人體吸收，另外醃製食物需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
2018-04-10
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