患者：女，25歲
病情描述：平常我看電視的時候，特別喜歡邊看邊吃話梅，或者是果脯，但男朋友說不能吃太多，這是為什麼？
為什麼話梅果脯每天不能吃太多？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師因為這種零食含鹽量非常高，酸酸甜甜的話梅讓人慾罷不能，但吃進10顆攝入的鹽就佔一天所需鹽總量的56％。吃話梅的時候，你可能並不覺得鹹，因為話梅在加工時會加入很多糖，導致甜、酸、鹹3種味道發生“抵消減弱”作用。果脯蜜餞等也是同樣的原理。
2018-06-12
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