患者：女，24歲
病情描述：我特別喜歡吃山藥，媽媽說它營養成分多，那麼山藥的營養成分有哪些？
山藥的營養成分有哪些？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師山藥的營養成分特別豐富，每10O克含蛋白質1.5克，碳水化合物14.4克，鈣14毫克，磷42毫克，鐵0.3毫克，胡蘿蔔素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。具有誘導產生幹擾素、增強人體免疫功能的作用。
2018-09-12
謝琪
主任醫師通常包含黏蛋白等，可以預防脂肪在血管上沉積，同時能夠維持血管彈性，在生活中適量的吃能夠預防動脈粥樣硬化、類風溼關節炎等疾病。另外山藥裡面含有很多的蛋白質、氨基酸以及尿囊素等成分，其中尿囊素能夠消炎，可以用來緩解手足鄒裂、多種角化面板病等症狀。
2018-09-12
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