患者：男，31歲
病情描述：保證維生素C的攝入量，減少維生素C的流失，補充維生素C的最佳途徑是什麼？
補充維生素C最佳辦法是什麼？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師每天的水果是維生素C的重要來源。但是中國傳統烹調方式中的炸、炒、燉、煎等時間很長的高溫加工已經使維生素C損失殆盡，雖然一頓飯中保持了青菜的數量，但真正吃進身體裡的維生素C卻遠運沒有預期的多，所以，儘量生吃蔬菜，比如涼拌、沙拉等才是補充維生素C的最好辦法。
2018-08-23
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