患者：男，20歲
病情描述：夏天我最常吃的一道菜就是西紅柿炒雞蛋，這道菜的營養豐富嗎？
西紅柿炒雞蛋的營養豐富嗎
专家回答(1)
王燕
主任醫師西紅柿和雞蛋都屬於營養豐富的食材，可以補充到維生素和優質蛋白，家常西紅柿炒雞蛋，做法：把西紅柿洗淨，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻；將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。
2018-09-10
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