患者：女，36歲
病情描述：比起動物的肉我更喜歡吃動物內臟，但怕自己膽固醇會高，動物的內臟膽固醇多嗎？
動物內臟的膽固醇多嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師動物內臟中往往含膽固醇較高。如100克鮮內臟的膽固醇含量：豬肝288毫克，豬腦2571毫克，豬脾461毫克，豬腰354毫克，雞肝476毫克，鴨肝341毫克。這些內臟的膽固醇含量都遠遠高於魷魚(240毫克/100克)。要減少膽固醇攝入，就要儘量少吃所有膽固醇含量高的食物，動物內臟更應該少吃。
2018-09-12
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