患者：女，23歲
病情描述：擔心水果的皮含有保鮮劑之類的，可以用酒精消毒後再吃嗎？
水果能用酒精消毒後再吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師水果有非常豐富的營養，但吃水果時忌用酒精消毒，因為酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
2018-07-05
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患者：女，23歲
病情描述：擔心水果的皮含有保鮮劑之類的，可以用酒精消毒後再吃嗎？
专家回答(1)
水果有非常豐富的營養，但吃水果時忌用酒精消毒，因為酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。
2018-07-05
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