患者：女，35歲
病情描述：我平時逛市場就喜歡買根莖類的蔬菜，都包括哪些呢？
根莖類蔬菜包括哪些？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師根莖類：包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭等含澱粉較高，約15～30％，以甘薯為最高。胡蘿蔔含有較高的胡蘿蔔素，每百克可達4.07毫克。
2018-04-28
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患者：女，35歲
病情描述：我平時逛市場就喜歡買根莖類的蔬菜，都包括哪些呢？
专家回答(1)
根莖類：包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭等含澱粉較高，約15～30％，以甘薯為最高。胡蘿蔔含有較高的胡蘿蔔素，每百克可達4.07毫克。
2018-04-28
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