患者：女，22歲
病情描述：女生在月經期出血量很大，那平常吃點兒什麼能夠補一下呢？
姑娘們的補鐵小助手是什麼？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師我們可以從兩類食物中獲得鐵，從紅肉、魚肉及家禽中獲得血紅素鐵（heme iron）以及從植物中獲得非血紅素鐵（non-heme iron）。對於素食者來說，植物來源的非血紅素鐵就變得至關重要（可從豌豆、大豆、扁豆、鷹嘴豆等食物中獲得）。植物來源的非血紅素鐵吸收效率較低。這是由於植物性食物中還含有比較高的植酸，而植酸又會影響非血紅素鐵在消化道中的吸收。這就意味著，即便食物中含有比較高的鐵含量，也並非是富鐵食物。
2018-06-23
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