患者：男，22歲
病情描述：聽說經常吃紫甘藍可以保護眼睛，紫甘藍含有抗氧化劑嗎？
紫甘藍含有抗氧化劑嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可煮、炒、涼拌或做泡菜等，因含有豐富的天然色素，是拌色拉或西餐配色的好食材。
2018-09-11
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患者：男，22歲
病情描述：聽說經常吃紫甘藍可以保護眼睛，紫甘藍含有抗氧化劑嗎？
专家回答(1)
紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可煮、炒、涼拌或做泡菜等，因含有豐富的天然色素，是拌色拉或西餐配色的好食材。
2018-09-11
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