患者：女，24歲
病情描述：冬天是進補的好時候，我想在家做一做山藥牛蒡排骨湯，它的進補效果好不好？
山藥牛蒡排骨湯的營養價值高嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師山藥牛蒡排骨湯是冬天滋補的美食，此湯所用食材是：豬大排400克，牛蒡1根，山藥1根，枸杞子10克。調料只有5克食鹽和1小塊姜。雖說用材簡單，卻營養豐富。從營養學角度說，每100克排骨湯（約1碗）所含：熱量為56大卡，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.4克，膳食纖維0.6克。
2018-04-12
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