患者：女，33歲
病情描述：吃魚的時候經常都把魚鱗去掉，魚鱗有沒有營養價值呢？
魚鱗有營養價值嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師吃魚時刮魚鱗是件平常事，實際上，魚鱗的營養價值很高，它含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延緩腦細胞衰老、減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。
2018-06-30
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患者：女，33歲
病情描述：吃魚的時候經常都把魚鱗去掉，魚鱗有沒有營養價值呢？
专家回答(1)
吃魚時刮魚鱗是件平常事，實際上，魚鱗的營養價值很高，它含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸和多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延緩腦細胞衰老、減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。
2018-06-30
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