患者：男，41歲
病情描述：經常聽別人說要少吃鹽，多吃醋，這樣身體才健康，多吃醋的好處具體有哪些呢？
常吃醋的好處有哪些？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師經常吃醋有益健康。因為適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食慾。吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，並且有利於食物中鐵的汲取。
2018-10-02
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