患者：女，35歲
病情描述：我肝腎功能不是特別好吃，用豬肝做的芝麻肝能夠幫助滋補嗎？
芝麻肝能夠幫助滋補肝腎嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師芝麻肝：豬肝250克，豆油1000克(實際消耗100克)，芝麻100克，麵粉50克，雞蛋2個，精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝切成薄片，用精鹽、蔥末、薑末調好，蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁，再在鍋內放入豆油，燒至七成熟，放入蘸上作料的豬肝，炸透即可出鍋裝盤，佐餐食用。功效：養血益陰，滋補肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。
2018-09-01
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