患者：女，41歲
病情描述：具有這麼好營養價值的雞蛋，為什麼不可以多吃些呢？
雞蛋為什麼不可以多吃呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師讓人糾結的焦點就是在於雞蛋中的膽固醇，每百克全蛋中的膽固醇含量大約是585毫克，每百克蛋黃中更是高達1510毫克。如果吃一個雞蛋的話，攝入的膽固醇在200毫克左右。曾經很多的膳食指南都建議每天攝入的膽固醇要少於300毫克，這就讓很多人不得不止步於“蛋”前了。不過，近期的研究表明食物中的膽固醇並沒有那麼可怕，《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》已經取消了對於膳食膽固醇的限制。
2018-04-21
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