患者：女，45歲
病情描述：冬季多吃蘿蔔可以補充維生素，蘿蔔對人體有什麼功效？
蘿蔔對人體有什麼功效？
专家回答(1)
王燕
主任醫師蘿蔔味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅有豐富的胡蘿蔔素，而且含有的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，白蘿蔔、紅蘿蔔小蘿蔔等也具上述功效。
2018-09-13
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