患者：女，76歲
病情描述：爸爸原先就比較喜歡吃油條，現在生病了，總是給我們要油條，不知道他這種情況能不能吃油條？
老年人能不能吃油條？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師老年人可以適當的吃一點油條，但是不能多吃。由於生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收功能差，不宜吃油膩及難消化的食品。老年人正常食量有所減少，代謝雜亂，易引起一些維生素缺乏，如VB1、VB2等，經過高溫油炸的油條恰恰對這兩種維生素破壞最大。再加上被油汙染所含有的有害物質，易使老年病如冠心病、動脈硬化等發病率高，影響老年人的身體健康，這對老年人加強體質、延年益壽不利。
2018-06-27
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