患者：女，25歲
病情描述：我晚上餓的時候，經常喜歡煮一些元宵吃，那吃元宵容易消化嗎？
吃元宵容易消化嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些；但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。
2018-09-12
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患者：女，25歲
病情描述：我晚上餓的時候，經常喜歡煮一些元宵吃，那吃元宵容易消化嗎？
专家回答(1)
元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化，就澱粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些；但對於消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。
2018-09-12
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