不同人群去吃火鍋需要注意什麼?

患者:女,20歲

病情描述:部門上下這段時間說要去吃個火鍋慶祝一下,不同人群去吃火鍋需要注意什麼?

专家回答(2)

謝琪
謝琪
主任醫師

不同的人群吃火鍋也是有需要注意的地方。患有糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃蝦餃、肉丸等油脂含量大的食物;腎病、高血壓患者則要少飲火鍋熱湯;有胃腸疾病的人,應注意刺激性調味料(如沙茶醬、辣椒醬等)的強烈刺激。

2019-01-12

胡小翠
胡小翠
主任醫師

吃火鍋要注意以下幾點:火鍋比較上火,吃的頻率不要太高,不要吃太辣太燙,涮火鍋時,肉片是不可缺少的一道原料薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顏色由鮮紅色變為灰白,才可以吃。羊肉不能和醋共食,因為羊肉火熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜。

2019-01-12

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