患者：女，36歲
病情描述：果汁酸酸甜甜，我想用來搭配牛奶，牛奶可以跟果汁搭配喝嗎？
牛奶可以跟果汁搭配喝嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
2018-09-07
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患者：女，36歲
病情描述：果汁酸酸甜甜，我想用來搭配牛奶，牛奶可以跟果汁搭配喝嗎？
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在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
2018-09-07
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