患者：男，25歲
病情描述：相比於大米來說我更喜歡吃小米，大米的營養價值高嗎？
大米的營養價值高嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師這兩種食物各有自己的優勢。大米的營養價值，尤其是其蛋白質的營養價值要超過小米。大米的生物價（BV，是衡量蛋白質利用程度的指標，數值越大越好）是77，小米是57。
2018-05-02
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患者：男，25歲
病情描述：相比於大米來說我更喜歡吃小米，大米的營養價值高嗎？
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這兩種食物各有自己的優勢。大米的營養價值，尤其是其蛋白質的營養價值要超過小米。大米的生物價（BV，是衡量蛋白質利用程度的指標，數值越大越好）是77，小米是57。
2018-05-02
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