患者：女，45歲
病情描述：我很喜歡喝湯，但是有很擔心喝太多會長胖，怎麼喝湯可以防止長胖呢？
怎麼喝湯可以防止長胖呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師如果喝太多湯確實有長胖的風險。要防止喝湯長胖，應儘量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。
2018-08-28
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