患者：女，25歲
病情描述：最近吃太多油炸食品，現在覺得膩，想溫煮素菜湯喝，該怎樣做？
怎樣做溫煮素菜湯？
专家回答(1)
王燕
主任醫師溫煮素菜湯是補充營養的湯，還能解除油膩，材料：胡蘿蔔半根、土豆1個、西芹半棵、西蘭花1/4個、櫻桃番茄4個、水1杯、雞湯1杯、鹽適量。做法：將所有蔬菜洗淨後切成小塊，放入水中煮熟後，倒入雞湯稍微熬煮，最後放點鹽調味。將各種各樣的蔬菜溫煮，作為主食的中心，讓攝入的食物纖維豐富起來。
2018-09-06
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