患者：男，33歲
病情描述：我今天早晨吃的鹽水煮黃豆，但是吃完後一直不舒服，還有點噁心，會不會是中毒了？
吃黃豆中毒後會嘔吐嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師黃豆裡面也是含毒素的。生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物，它會妨礙蛋白質的吸收，並對胃腸有刺激作用。另外，生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白，攝入過多時可能使人噁心、嘔吐。
2018-06-22
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患者：男，33歲
病情描述：我今天早晨吃的鹽水煮黃豆，但是吃完後一直不舒服，還有點噁心，會不會是中毒了？
专家回答(1)
黃豆裡面也是含毒素的。生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物，它會妨礙蛋白質的吸收，並對胃腸有刺激作用。另外，生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白，攝入過多時可能使人噁心、嘔吐。
2018-06-22
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