患者：女，27歲
病情描述：老公今天買了些臘肉準備做下酒菜，但是媽媽說臘肉是不能做下酒菜的，那是為什麼呢？
臘肉為什麼不能做下酒菜？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師平時喝酒都不能空腹喝酒，一般要邊吃菜邊喝酒。但需要注意的是，切忌用臘肉下酒，因為此類燻臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
2018-09-04
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患者：女，27歲
病情描述：老公今天買了些臘肉準備做下酒菜，但是媽媽說臘肉是不能做下酒菜的，那是為什麼呢？
专家回答(1)
平時喝酒都不能空腹喝酒，一般要邊吃菜邊喝酒。但需要注意的是，切忌用臘肉下酒，因為此類燻臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
2018-09-04
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