食用過氧脂質食物對人體有害嗎?

患者:女,31歲

病情描述:我聽說食用過氧脂質食物對人體有很多的影響,食用過氧脂質食物對人體有害嗎?

专家回答(1)

胡小翠
胡小翠
主任醫師

是的,長期食用過氧脂質是對人體有害的,如果長期從飲食中攝入過氧化脂並在體內積聚,可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷,促大腦早衰或痴呆。

2018-09-13

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