患者：男，32歲
病情描述：我想知道特種玉米和普通的玉米就營養價值來說有什麼明顯的區別嗎？
特種玉米與普通玉米有什麼區別？
专家回答(1)
王燕
主任醫師特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量則高8-10倍;其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。
2018-09-17
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