患者：男，34歲
病情描述：老家的玉米熟了，我們去地裡掰好多回家，冬季吃玉米有哪些營養價值？
冬季吃玉米有哪些營養價值？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師玉米不但可以當主食，也有諸多養生保健作用。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，它和玉米胚芽中的維生素E可協同降低血液膽固醇濃度並防止其沉澱於血管壁，對冠狀動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等有一定的預防和食療作用。玉米中的纖維素含量較高，具有促進胃腸蠕動、加速糞便排洩的作用，可防治便秘、腸癌等疾病。此外，玉米還含有豐富的維生素B族、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎，維護面板健美是有效的。
2018-08-27
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