患者：女，49歲
病情描述：我最近工作忙壓力大，媽媽說多吃菠菜可以補腦，經常食用菠菜能補腦嗎？
經常食用菠菜能補腦嗎？
专家回答(1)
楊松
主任醫師我們食用的菠菜因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的"還原食物"，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於"還原食物"呢?專家研究認為，菠菜首當其衝。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。
2018-09-10
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