患者：男，24歲
病情描述：我不能吃菠蘿，一吃菠蘿就會發生過敏，吃菠蘿為什麼會發生過敏？
吃菠蘿為什麼會發生過敏？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師這是因為引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構.因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
2018-09-10
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：男，24歲
病情描述：我不能吃菠蘿，一吃菠蘿就會發生過敏，吃菠蘿為什麼會發生過敏？
专家回答(1)
這是因為引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構.因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
2018-09-10
免責聲明：