患者：女，27歲
病情描述：最近禽流感爆發，媽媽都不讓吃雞肉，吃雞肉會感染禽流感嗎？
吃雞肉會感染禽流感嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師雞肉沒有煮熟就會感染到禽流感。吃煮熟食物不會感染H7N9病毒。根據國家衛計委衛生應急辦公室迴應，導致人感染H7N9病毒最重要的危險因素是直接或間接暴露於受感染活禽或帶毒禽類汙染的環境中。尚無證據顯示H7N9病毒能透過經妥善處理後的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外,吃煮熟食物也不會感染H7N9病毒。
2018-09-14
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