患者：女，30歲
病情描述：我不知道如何去選醬油，到底哪類的醬油吃了好呢？
如何買到一瓶好醬油呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師一定要看清瓶身這三個地方！選高氨基酸態氮、釀造、佐餐或烹調（佐餐可直接生吃，而烹調醬油需要加熱後再食用，衛生標準低一些）。購買醬油時不要被各種絢麗的名稱矇蔽了雙眼，買“原味”的、等級高的醬油就行，烹飪時也要儘量少量使用。
2018-06-18
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患者：女，30歲
病情描述：我不知道如何去選醬油，到底哪類的醬油吃了好呢？
专家回答(1)
一定要看清瓶身這三個地方！選高氨基酸態氮、釀造、佐餐或烹調（佐餐可直接生吃，而烹調醬油需要加熱後再食用，衛生標準低一些）。購買醬油時不要被各種絢麗的名稱矇蔽了雙眼，買“原味”的、等級高的醬油就行，烹飪時也要儘量少量使用。
2018-06-18
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