吃淮山對血管有哪些好處？

王燕

主任醫師

淮山，是山藥的別名，性平、味甘，能長志安神，補中益氣、助五臟、強筋骨。現代化學分析，淮山含豐富澱粉、蛋白質、無機鹽和維生素B1、B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質，因此，食用山藥能使人體攝入大量黏液蛋白，具有特殊的保健功能，可預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止過早發生心血管疾病；其次，食用山藥，能防止肝腎中結締組織的萎縮，預防膠原病的發生。

2018-09-12