患者：女，8歲
病情描述：家裡小孩喜歡吃鍋巴，但是小孩消化不太好，鍋巴容易消化嗎？
鍋巴容易消化嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師鍋巴容易消化，雖然鍋巴看起來比較硬而脆，但是鍋巴經過低溫烘烤，略微炭化後，外層的營養成分多被破壞，部分的澱粉也分解了，故食時極易消化。
2018-08-21
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患者：女，8歲
病情描述：家裡小孩喜歡吃鍋巴，但是小孩消化不太好，鍋巴容易消化嗎？
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鍋巴容易消化，雖然鍋巴看起來比較硬而脆，但是鍋巴經過低溫烘烤，略微炭化後，外層的營養成分多被破壞，部分的澱粉也分解了，故食時極易消化。
2018-08-21
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