患者：女，38歲
病情描述：吃完海蟹不能喝果汁，不然對身體不好，為什麼海味不能喝水果一起吃？
海味為什麼不能和水果一起搭配？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師海味不能和水果一起吃。海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
2018-04-14
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