患者：女，22歲
病情描述：第一次吃木薯不知道怎麼烹調，怎樣烹製木薯才能去掉有毒物質？
怎樣烹製木薯才能去掉有毒物質？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師首先應該把木薯剝皮並切成片，然後再透過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。
2018-08-26
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患者：女，22歲
病情描述：第一次吃木薯不知道怎麼烹調，怎樣烹製木薯才能去掉有毒物質？
专家回答(1)
首先應該把木薯剝皮並切成片，然後再透過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。
2018-08-26
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