患者：女，34歲
病情描述：昨天單位一起出去野餐，有一個同事吃了石榴和螃蟹竟然中毒了，為什麼會這樣呢？
為什麼螃蟹和石榴一起吃會中毒？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師你要知道，螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
2018-07-07
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患者：女，34歲
病情描述：昨天單位一起出去野餐，有一個同事吃了石榴和螃蟹竟然中毒了，為什麼會這樣呢？
专家回答(1)
你要知道，螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
2018-07-07
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