患者：男，27歲
病情描述：我經常用芹菜來炒菜，芹菜中含有哪些營養物質？
芹菜含有哪些營養物質？
专家回答(1)
王燕
主任醫師芹菜的營養成分十分豐富，每100克芹菜中含磷61毫克，鐵8.5毫克，蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右，鐵含量為番茄的20倍左右，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素等營養元素;此外，芹菜中含有的甘露醇特別方向，具有增強食慾的作用。
2018-09-14
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患者：男，27歲
病情描述：我經常用芹菜來炒菜，芹菜中含有哪些營養物質？
专家回答(1)
芹菜的營養成分十分豐富，每100克芹菜中含磷61毫克，鐵8.5毫克，蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右，鐵含量為番茄的20倍左右，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素等營養元素;此外，芹菜中含有的甘露醇特別方向，具有增強食慾的作用。
2018-09-14
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